Пекмез - это выварка из какого либо фрукта или ягоды, безсахарная субстанция но очень сладкая (основана на натуральной сладости имеющейся в фрукте\ягоде). У нас еще это называют патокой. Данный вид продукта очень популярен в Турции и странах ближнего востока. Также весьма питательна и вкусна смесь кунжутной пасты и разного вкуса пекмеза (шелковицы, винограда, рожкового дерева, финикового и тп) так вот.. пробуем блины с пекмезом! или блины со смесью пекмеза и кунжутной пасты! вы сможете похвастаться что на эту масленицу вы пробовали блины с чем то оригинальным! чего мало кто на Руси пробовал! ))