Instagram

Раздел покупателя


корзина товаров
Товаров: 0
СУММА: 0.00

   Не зарегистрирован

  • Вход
  • Забыли пароль?
  • Регистрация
  • КОРЗИНА
  • Заказ товаров
  • Каталог товаров
Мы в Сети

Telegram
INSTAGRAM

В Контакте
Одноклассники

Country Shop LiveJournal

Наш FACEBOOK

Новости

20.09.17
Мустафа Сандал в Москве!

Долгожданное для многих событие! Один из самых популярных...

18.09.17
Оливковое масло из Сирии

Оливки и оливковое масло из Сирии

17.09.17
Косметика из Турции

Теперь у нас в продаже косметика и мыло из Турции

31.08.17
Лукумы, пекмезы, халва ШЕНЕР

Добавлены и готовы к употреблению после приобретения ) лукумы...

28.08.17
Турецкая баклава с доставкой по Москве

Теперь вы можете у нас купить турецкую баклаву. 

27.08.17
Фрукты овощи экзотика оптом из Таиланда Вьетнама

Новый прайс на фрукты овощи экзотические из Таиланда, Вьетнама,...

27.08.17
Ускоренная доставка товаров из Китая

Предлагаем услугу доставки товаров из Китая. Все что угодно...

Спец предложения


Главная категория / Турция / Продукты из Турции / Кофе по-турецки,...

Турецкий кофе Mehmetefendi 250 gr

 


Увеличить
Цена:  
490.00
  Добавить в корзину   Купить
 
Добавить к сравнению

Остаток: 25

Производитель: Kurukahveci Mehmetefendi
Кофе турецкий молотый - 250 гр. - подходит как для турки так и для кофемашин
Turkish Ground & Roasted Coffee
Турция Стамбул

Консультации по кофе, а также оплату заказа теперь можно произвести в Украине.

Для заказа турецкого кофе в Украине: http://mehmetefendi.com.ua/


Cо времен Османской империи пришел к нам настоящий подарок - турецкий кофе. Кофе играл важную роль в турецком образе жизни и культуре. Культура потребления оказывала большое влияние на отношения людей, на традиции, на политическое и социальное взаимодействие. Обычаи гостеприимства Турции основаны на кофейной церемонии. Хотя многие из ритуалов не распространены в сегодняшнем обществе, кофе остался неотъемлемой частью турецкой культуры.

Привезенный в Стамбул в 1555 году двумя сирийскими торговцами, кофе стал известен как "напиток шахматистов и мыслителей". К середине XVIIв. турецкий кофе стал частью сложных церемоний, проходящих в Оттоманских судах. Кофеварка (kahveciusta), с помощью более чем сорока помощников, церемонно готовит кофе самому султану. Традиции и обычаи помолвки и других легендарных событий также стали проходить с кофейными ритуалами. В древние времена, женщины проходили специальное интенсивное обучение в гареме по надлежащей технике приготовления турецкого кофе. Перспективные мужья судили о достоинствах женщины, основываясь на том, как она умеет готовить кофе.

Сегодня турецкие кофейни продолжают играть свою роль в обществе, как место для встреч граждан Турции и любознательных путешественников.

 

Способ приготовления турецкого кофе:

Турки часто ассоциируются с кофе. Однако, трудно утверждать, что знатоков турецкого кофе по-настоящему много. Европейцы, позаимствовавшие рецептуру приготовления кофе в Турции, скоро научились варить его по своим собственным рецептам. Традиционный турецкий кофе – отдельная культура, которая включает не только рецепты, но иТурецкий кофе способы сервировки и специальную посуду.

Специальные приспособления, применяемые при варке турецкого кофе, можно выставлять в отдельном музее. Медные чайники, джезвы, чашки, подставки, подносы, подвесы… Некоторые изготовлялись из серебра или золота. Формы и мотивы чашек были полностью подобраны под турецкий национальный вкус. Чашки изготовлялись либо в Турции (в Изнике или Кютахье), либо заказывались на лучших фарфоровых заводах Европы. Позднее похожие сервизы стали изготовляться и в Европе, где этот стиль получил название «А-ля-тюрк». Некоторые части сервиза делали из дерева и украшали резными узорами – например, чаша для охлаждения или коробка, в которой хранились кофейные зерна. Особой популярностью пользуются кофемолки, украшенные вышивкой, росписью и деревянными аппликациями. Такие кофемолки производятся в основном в Стамбуле и Бурсе.

Кофе, достойный ценителя, варится 15 – 20 минут на медленном огне, причем джезва регулярно снимается с огня. В наше время принято варить кофе из расчета 1 ложка кофе и 1 ложка сахара на одну чашку. Варите, как хотите, но настоящий турецкий кофе немыслим без пенки. В старину турецкий кофе обычно варили без сахара, зато перед кофе или сразу после него пили или ели что-то сладкое – щербет, варенье, лукум, халву. В Греции, Македонии, Боснии и Герцеговине и в самой Турции женщины часто пили кофе с сахаром. В турецком языке существует более 40 наименований для сладкого кофе: «простой», «вприкуску», «средний» и т.д. Часто в кофе добавляли ароматические вещества, например, жасмин, ваниль, гвоздику.

Особенности турецкого кофе. Во-первых, в разумных дозах он не вреден для здоровья. Во-вторых, оказывает успокаивающее, благотворное влияние на нервную систему. 50 миллиграммов кофеина, содержащиеся в средней чашке, очень скоро выводятся из организма. С этой точки зрения, турецкая кофейная чашка имеет идеальные пропорции. Человек, выпивший две чашки, чувствует себя бодрее и энергичней. Помимо этого, турецкий кофе  способствует пищеварению. Если пить его без сахара, он помогает сбросить вес и предотвращает расстройство желудка. Если пить турецкий кофе в нужное время в правильных количествах, он доставит много удовольствия.
Не турки открыли кофе, но именно они научились бесподобно готовить и подавать его. Чашечка ароматного кофе после еды, чашка кофе, которой на протяжении веков заканчивалась процедура сватанья, гадание на кофейной гуще – все это традиция вкуса, передаваемая из поколения в поколение, которая будет еще долго радовать нас и наших потомков.

 



Комментарии



Чтобы добавить сообщение, пожалуйста зарегистрируйтесь и/или войдите в систему.

Работает на: Amiro CMS