images/country-shop.png

Instagram

Раздел покупателя
корзина товаров
Товаров: 0
Сумма: 0.00

   Не зарегистрирован

РЕКЛАМА НА САЙТЕ

Мы в Сети

INSTAGRAM

В Контакте
Одноклассники

Country Shop LiveJournal

Наш FACEBOOK

Новости

24.05.17
Наш новый сайт

Открылся наш новый сайт  oriental-coffee.ru

10.04.17
Фрукты из Вьетнама

Новое поступление фруктов из Вьетнама : манго 650 руб/кг,...

23.02.17
Пишмание

После долгого отсутствия на российском рынке - снова в наличии...

Культура кофе в Турции  |  Вопросы и ответы о кофе  |  6 тонкостей вкуса кофе  |  Кофейная кантата  |  Рецепт приготовления кофе по-восточному от Кантри Шоп  |  Кофе - история, виды, где растет, как готовить и пр.  |  Арабский кофе с кардамоном  |  ВАРЯТ ЛИ В ТУРЦИИ КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ?  |  Кофе "по-восточному" - т.е. в восточных странах Европы  |  77 фактов о кофе

Рецепт приготовления кофе по-восточному от Кантри Шоп

 

Приведенные ниже рецепты - не классические. Возможно настоящие ценители кофе (те, которые пьют кофе крепостью одна чайная ложка на чашку кофе) скажут что это не кофе а так... побаловаться. Тем не менее по данным рецептам получается вкусный горячий напиток. Назовите сами как пожелаете, попробовав варево на вкус

 

1 - берем турку медную турецкую ручной работы (объем - две кофейных чашки) насыпаем одну чайную ложку кофе Kurukahveci Mehmetefendi (с небольшой горкой)
2 - добавляем сахар по вкусу (одну - две чайные ложки), слегка подогреваем перемешивая эту смесь на медленном огне и добавляем воду - почти до верха. Идеально если вода будет ключевая или фильтрованная. Можно из под крана.. но уже не то :).

3 - На медленном огне ждем пока поднимется пенка, не давая ей сбежать отливаем пенку и гущу в чашку (если две чашки - то разделить на две чашки), снова ставим на огонь, и как только снова поднимется - разливаем остатки в чашку или в чашки.

Так рекомендуется готовить этот вид кофе по-восточному, а именно от данного самого известного за пределами Турции производителя турецкого кофе.

Нестандартные варианты и вкусы получаются, если проделывать вышеописанное со следующими видами восточного кофе:
Кофе Саид (Сирия), Кофе Хамуи (Сирия, Дамаск) - эти виды кофе бывают разных подвидов, в зависимости от содержания кардамона.
Кофе с кардамоном кстати рекомендуем попробовать. Для тех, кто не пробовал - вкус оригинальный, абсолютно не противный даже :), очень гармонично дополняет обычный вкус кофе.

Можно также пробовать смешивать - Kurukahveci Mehmetefendi - три части, Кофе Саид с кардамоном - одну часть, или варьировать содержание кардамона по своему вкусу добавляя больше или меньше кофе с кардамоном в кофе без кардамона, если кофе с кардамоном (в частности кофе Саид Extra Cardamon) покажется вам слишком ядреным по содержанию кардамона.

Оригинальный вкус также получается если добавлять в кофе без кардамона ванильный сахар вместо обычного или корицу (правда главное не превысить концентрацию, т.к. получится приторно).

Добавьте к этому сливки или молоко - получается божественный напиток с кофейно-ванильно(корично)-молочным(сливочным) вкусом! :)

Пробуйте, творите, готовьте, добавьте колорита и новый вкус к жизни своей и своих знакомых! :)

 

«Назад | Вперед »

 


 

290.00

Турецкий флаг


Турецкий флаг
Увеличить

290.00

Добавить в корзину
Купить
Стандартный турецкий флаг из полиэстера.
Размеры: длина - 47 см, ширина - 75 см.
71.00

Суп Яйла (Yayla Corbası)


Суп Яйла (Yayla Corbası)
Увеличить

71.00

Добавить в корзину
Купить

Суп Яйла (Yayla çorbası)

Производитель: Турция

Вес: 80 гр

Упаковка: герметичный пакет

1,150.00

Восточная пахлава Осмалия с фисташками


Восточная пахлава Осмалия с фисташками
Увеличить

1,150.00

Добавить в корзину
Купить
Баклава Осмалия с фисташками
Вес - 1 кг
Состав - спец тесто, фисташки

Работает на: Amiro CMS