images/country-shop.png

Instagram

Раздел покупателя


корзина товаров
Товаров: 0
СУММА: 0.00

   Не зарегистрирован

  • Вход
  • Забыли пароль?
  • Регистрация
  • КОРЗИНА
  • Заказ товаров
  • Каталог товаров
Мы в Сети

Telegram
INSTAGRAM

В Контакте
Одноклассники

Country Shop LiveJournal

Наш FACEBOOK

Новости

21.11.17
Сирийское печенье MAKKI

Начинаем продажу сирийского печенья. в смысле - из Сирии :)

06.11.17
Наши вакансии

Требуется человек, умеющий эффективно продавать по...

20.09.17
Мустафа Сандал в Москве!

Долгожданное для многих событие! Один из самых популярных...

18.09.17
Оливковое масло из Сирии

Оливки и оливковое масло из Сирии

17.09.17
Косметика из Турции

Теперь у нас в продаже косметика и мыло из Турции

31.08.17
Лукумы, пекмезы, халва ШЕНЕР

Добавлены и готовы к употреблению после приобретения ) лукумы...

28.08.17
Турецкая баклава с доставкой по Москве

Теперь вы можете у нас купить турецкую баклаву. 

Ковбойские сапоги  |  Вопросы и ответы по восточным сладостям  |  Турецкие сладости  |  Обзор музыкального рейтинга  |  Расписание концертов турецких исполнителей в Турции и за ее пределами  |  Джандан Эрчетин / Candan Ercetin  |  Шебнем Ферах  |  Левент Юксель - женщины теперь смотрят на меня по другому  |  Мустафа Сандал - выступление в клубе ARMA 23 июня 2006 года  |  Турецкие видеоклипы  |  Hande Yener (Ханде Йенер)  |  Фатих Акын (Fatih Akin)  |  Koska  |  Турецкий кофе (кофе по-восточному)  |  Кальян — самый безопасный способ курения табака  |  Архив обновлений товаров на сайте за 2008 год  |  Статистика продаж магазина Country Shop  |  Турецкая баня (хамам)  |  Bozdogan Brothers  |  Сертаб Эрэнер в Москве  |  Впечатления от выступления Сертаб Эренер в Москве  |  Москва на Босфоре  |  Стамбульский бит является международным  |  Сборная Турции на Евро 2008  |  Танцы с удачей - Германия-Турция 3:2  |  Турецкие фильмы со скидкой  |  Кассеты по 70 рублей  |  Страничка для изучающих турецкий язык  |  Лучшие танцевальные хиты летних сезонов последних годов  |  Айдан Шенер (Aydan Sener)  |  Казахский Курт
Вопросы и ответы о кофе  |  6 тонкостей вкуса кофе  |  Кофейная кантата  |  Рецепт приготовления кофе по-восточному от Кантри Шоп  |  Кофе - история, виды, где растет, как готовить и пр.  |  Арабский кофе с кардамоном  |  ВАРЯТ ЛИ В ТУРЦИИ КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ?  |  Кофе "по-восточному" - т.е. в восточных странах Европы


ПОРА ДАРИТЬ ВОСТОЧНЫЕ ПОДАРКИ!

 

Турецкий кофе  (кофе по-восточному)

Купить турецкий кофе Mehmet Efendi

«Сердцу не нужен ни кофе, ни кофейня,
Сердцу нужен уют,
Кофе – лишь повод…»

Cо времен Османской империи пришел к нам настоящий подарок - турецкий кофе. Кофе играл важную роль в турецком образе жизни и культуре. Культура потребления оказывала большое влияние на отношения людей, на традиции, на политическое и социальное взаимодействие. Обычаи гостеприимства Турции основаны на кофейной церемонии. Хотя многие из ритуалов не распространены в сегодняшнем обществе, кофе остался неотъемлемой частью турецкой культуры.

Привезенный в Стамбул в 1555 году двумя сирийскими торговцами, кофе стал известен как "напиток шахматистов и мыслителей". К середине XVIIв. турецкий кофе стал частью сложных церемоний, проходящих в Оттоманских судах. Кофеварка (kahveciusta), с помощью более чем сорока помощников, церемонно готовит кофе самому султану. Традиции и обычаи помолвки и других легендарных событий также стали проходить с кофейными ритуалами. В древние времена, женщины проходили специальное интенсивное обучение в гареме по надлежащей технике приготовления турецкого кофе. Перспективные мужья судили о достоинствах женщины, основываясь на том, как она умеет готовить кофе.

Сегодня турецкие кофейни продолжают играть свою роль в обществе, как место для встреч граждан Турции и любознательных путешественников.

Способ приготовления турецкого кофе:

Турки часто ассоциируются с кофе. Однако, трудно утверждать, что знатоков турецкого кофе по-настоящему много. Европейцы, позаимствовавшие рецептуру приготовления кофе в Турции, скоро научились варить его по своим собственным рецептам. Традиционный турецкий кофе – отдельная культура, которая включает не только рецепты, но иТурецкий кофе способы сервировки и специальную посуду.

Специальные приспособления, применяемые при варке турецкого кофе, можно выставлять в отдельном музее. Медные чайники, джезвы, чашки, подставки, подносы, подвесы… Некоторые изготовлялись из серебра или золота. Формы и мотивы чашек были полностью подобраны под турецкий национальный вкус. Чашки изготовлялись либо в Турции (в Изнике или Кютахье), либо заказывались на лучших фарфоровых заводах Европы. Позднее похожие сервизы стали изготовляться и в Европе, где этот стиль получил название «А-ля-тюрк». Некоторые части сервиза делали из дерева и украшали резными узорами – например, чаша для охлаждения или коробка, в которой хранились кофейные зерна. Особой популярностью пользуются кофемолки, украшенные вышивкой, росписью и деревянными аппликациями. Такие кофемолки производятся в основном в Стамбуле и Бурсе.

Кофе, достойный ценителя, варится 15 – 20 минут на медленном огне, причем джезва регулярно снимается с огня. В наше время принято варить кофе из расчета 1 ложка кофе и 1 ложка сахара на одну чашку. Варите, как хотите, но настоящий турецкий кофе немыслим без пенки. В старину турецкий кофе обычно варили без сахара, зато перед кофе или сразу после него пили или ели что-то сладкое – щербет, варенье, лукум, халву. В Греции, Македонии, Боснии и Герцеговине и в самой Турции женщины часто пили кофе с сахаром. В турецком языке существует более 40 наименований для сладкого кофе: «простой», «вприкуску», «средний» и т.д. Часто в кофе добавляли ароматические вещества, например, жасмин, ваниль, гвоздику.

Особенности турецкого кофе. Во-первых, в разумных дозах он не вреден для здоровья. Во-вторых, оказывает успокаивающее, благотворное влияние на нервную систему. 50 миллиграммов кофеина, содержащиеся в средней чашке, очень скоро выводятся из организма. С этой точки зрения, турецкая кофейная чашка имеет идеальные пропорции. Человек, выпивший две чашки, чувствует себя бодрее и энергичней. Помимо этого, турецкий кофе  способствует пищеварению. Если пить его без сахара, он помогает сбросить вес и предотвращает расстройство желудка. Если пить турецкий кофе в нужное время в правильных количествах, он доставит много удовольствия.
Не турки открыли кофе, но именно они научились бесподобно готовить и подавать его. Чашечка ароматного кофе после еды, чашка кофе, которой на протяжении веков заканчивалась процедура сватанья, гадание на кофейной гуще – все это традиция вкуса, передаваемая из поколения в поколение, которая будет еще долго радовать нас и наших потомков.

 


 Специальные предложения

 

11,000.00

Пенковая курительная трубка Lattice 1934 wax


Пенковая курительная трубка Lattice 1934 wax
Увеличить

11,000.00

Добавить в корзину
Купить
Настоящая блочная пенковая трубка
(Geniune block meerschaum pipe)
Производитель: частный мастер, Eskisehir, Турция
Длина: 170 мм
Высота чаши: 37 мм
Ширина чаши: 36 мм
Внутренний диаметр: 19 мм
Глубина чаши: 27 мм

Никакой химии! ) покрытие - натуральный воск
4,500.00

Пуэр пресованный 15 лет


Пуэр пресованный 15 лет
Увеличить

4,500.00

Добавить в корзину
Купить
Чай китайский пресованный Пуэр элитный
15 летний
Вес - 1 кг

Чай Пу Эр (пуэр), наверное, самый модный чай
последнего времени. Вокруг него крутится
множество самых невероятных слухов, легенд и историй. 
323.00

Мыло из крапивы


Мыло из крапивы
Увеличить

323.00

Добавить в корзину
Купить
Мыло из крапивы
Масса: 170 гр
Описание: мыло ручной работы из натуральных ингредиентов
Прозводитель: History Natural Soaps
625.00

Yelpaze


Yelpaze
Увеличить

625.00

Добавить в корзину
Купить

Исполнитель: Emrah
Дата выпуска: 15.07.2008
Издатель: Seyhan Müzik
Продолжительность/Sure: 0:46:24
Студийная запись

Работает на: Amiro CMS